10 dagen, 120 planten!

YES! I did it! Ik ging de uitdaging aan die we op onze laatste opleidingsdag kregen: eet 120 verschillende planten in 10 dagen tijd… Ja, dat lees je goed! 120 planten. Dat is gemiddeld 12 per dag. Verschillende dus hè, en dat 10 dagen lang. Veel hè! Wat een onmogelijke opgave, denk je dan! Een opgave, ja. Onmogelijk, nee. Heel erg leuk om te doen, zeker wel!

Herfstgroenten: een paar recepten

Tijd voor weer wat groente-inspiratie! We hebben de afgelopen weken weer (h)eerlijk gegeten van de biologische groenten uit de groentepakketten van biologische tuinderij De Goudsbloem. Het leuke is dat de pakketten meegaan met het seizoen. De afgelopen tijd zaten er dus regelmatig spruitjes in. Nou ben ik daar geen enorme fan van, maar nu heb ik toch wel een manier gevonden om deze echt lekker klaar te maken.

Gastblog op Paleofamilie.nl

Diana van Paleofamilie.nl vroeg mij om een gastblog te schrijven voor haar nieuwe rubriek "Paleo mama". Ben je benieuwd hoe het er bij ons thuis aan toe gaat (en nee, dat is zeker niet altijd perfect ;-))? Hier lees je mijn verhaal:

http://www.paleofamilie.nl/2015/11/24/paleo-mama-femke/

Ik ben benieuwd wat jullie ervan vinden!

Review Paleo voor beginners, het kookboek

Ruim 2 jaar geleden bracht mijn osteopaat de Paleo eetwijze onder mijn aandacht. Nadat ik via allerlei websites informatie bij elkaar had gesprokkeld, besloot ik de overstap te maken. De verhalen waren veelbelovend en slechter kon het toch niet worden ;-). Slechter werd het zeker niet; beter wel!! Na een moeilijke beginperiode, waarin ik letterlijk moest afkicken van suiker, koffie en chocola, begon ik het verschil te merken in mijn energieniveau. Hoofdpijn verdween, allergie werd minder, eczeem en darmproblemen namen af. De tijd die ik in de keuken stond nam navenant toe :-). We aten lekkerder en veel gevarieerder dan voorheen. Jammergenoeg was Elke’s mooie kookboek “Paleo voor Beginners”  toen nog niet uit ;-).

Goed nieuws!

Joepie, goed nieuws!!! Precies een jaar na zijn eerste testen waaruit bleek dat de kleine man overgevoelig was voor gluten, lactose en appels, is hij vorige week opnieuw getest. Guess what: de overgevoeligheid voor gluten en lactose zijn volledig verdwenen! Blij, blij, blij!

Groentenpakket deel 2: meer recepten (Paleo, AIP)

Enkele groentenpakketten later dan de bedoeling was (druk, druk, druk), maar nu dan toch weer eens een overzichtje van recepten die ik maakte van de groenten uit het groentenpakket van biologische tuinderij De Goudsbloem waarop ik een abonnement heb. Ik vind het nog steeds erg leuk om telkens weer te bedenken wat ik met de groenten uit het pakket zal doen. Soms verwerk ik meerdere van de groenten in één gerecht, soms bereid ik van alle groenten een apart gerecht. Lees en geniet mee!

Recept: Paleo AIP taco's van bakbanaan

Vroeger, voordat we ons eetpatroon omgooiden, aten we regelmatig taco's en burrito's. Uit zo'n pak, ja. Natuurlijk inmiddels absoluut geen optie meer, en zo kwam het dus dat we die dingen al meer dan twee jaar niet hadden gegeten. Tè lang, volgens De Echtgenoot, en dus vroeg hij of ik niet zelf taco's kon maken. Aangezien ik daar zelf ook wel weer eens zin in had, en bovendien wel zin had in een creatieve uitdaging, ging ik op zoek naar een recept. Ik vond wat ik zocht op de website van Oerspronkelijk: taco's van bakbanaan!

Appeltaart (Paleo, AIP)

In onze tuin staat een prachtige hoogstam appelboom. Het is een oud ras: de Jonathan. Uit de Jonathan is middels een kruising met de Golden Delicious, de Jonagold voortgekomen. Wist je niet hè ;-)! Vorige week raapte ik al her en der wat gevallen appeltjes en vrijdag besloot ik dat het moment rijp was voor de pluk. Inmiddels liggen kilo's heerlijke appeltjes in mijn kelder te wachten om opgegeten te worden ;-). De Jonathan is een appel die lekker is uit de hand, maar ook heerlijk is als appelmoes en in appeltaart. Omdat ik, gewoon zomaar, zin had in appeltaart, besloot ik me daar eens op uit te leven. Ik wilde eens wat anders uitproberen als bodem en besloot een experiment aan te gaan met tijgernootjes. De koekjes van tijgernootmeel, waarvan ik het recept in deze post deelde, leken mij een prima basis te kunnen vormen voor de bodem, aangezien het recept ook al appelmoes bevat. En lekker werd het! Enige nadeel: zo'n taartje moet dan ook meteen op :-)….

Groentenpakket: recepten (paleo, AIP)!

Sinds enige tijd heb ik een abonnement op een biologisch groenten- en fruitpakket van een biologische tuinderij hier uit de buurt. Ik kan het pakket wekelijks afhalen bij mij in de straat. Ik vind het geweldig! Het is telkens weer een leuke verrassing om te zien wat er in het pakket zit; het biedt een ruime variatie aan groenten: maar net wat er die week van het land komt. Ik merk dat we nu gevarieerder eten; als ik door de supermarkt loop kom ik om de een of andere reden toch niet veel verder dan een standaard wekelijkse riedel. Nu moet ik wel variëren en dat is meteen een mooie gelegenheid om nieuwe recepten uit te proberen. Om wat inspiratie te bieden, lijkt het me leuk om regelmatig wat recepten te plaatsen met groenten en/of fruit uit het pakket.

Het pakket van afgelopen week bevatte bloemkool, ijsbergsla, prei, groenselderij, zomerbiet, tomaten, paprika, appels, peren en witte druiven. De ijsbergsla verdween in een snelle salade die op was voordat ik er een foto van kon maken en ook de bloemkoolrijst haalde de foto niet :-). De groenselderij en de prei at ik na een lange cursusdag gewokt met spekjes en bakbanaantjes on the side. Lekker makkelijk en snel klaar. Groenselderij is trouwens het groenere broertje van de bleekselderij. Hij is iets steviger en smaakt iets pittiger (vind ik). Van de zomerbiet maakte ik een salade. De paprika en tomaten werden door dochterlief ingepikt als snack voor mee naar school en de appels en druiven werden uit het vuistje door diverse gezinsleden weggegeten. Het volgende pakket is alweer binnen; nieuwsgierig ;-)??

Recepten

Salade met ijsbergsla

Wat heb je nodig?
- ijsbergsla
- lente-ui
- tonijn uit blik
- komkommer
- twee wortelen
- radijs
- bieslook
- verse spinazie
- theelepel honing
- theelepel mosterd
- flinke scheut olijfolie
- klein scheutje citroensap

Hoe maak je het?
- was en snij alle ingrediënten voor de sla fijn en doe in een grote kom
- klop een dressing van de honing, mosterd, citroensap en olijfolie
- meng de dressing met de sla
- eet smakelijk!

Snelle gewokte groenselderij en prei

Wat heb je nodig?
- groenselderij (maar het kan ook met bleekselderij)
- prei
- gehakt
- peper, zout, kurkuma

Hoe maak je het?
- snij groenselderij en prei in stukjes
- was de stukjes in een vergiet en laat even uitlekken
- rul het gehakt in een wok
- voeg de groenselderij en prei toe en wok tot ze gaar zijn
- voeg de kruiden toe en schep nog even goed om
- eet smakelijk!

Salade van zomerbiet

Wat heb je nodig?
- zomerbieten
- rozijnen
- appel
- lente-ui
- spekjes
- theelepel honing
- theelepel mosterd
- flinke scheut olijfolie
- klein scheutje citroensap

Hoe maak je het?
- kook de zomerbieten in de schil in 30-45 minuten gaar
- giet af, laat afkoelen, schil de bieten en snij ze in kleine stukjes
- was de appel en snij in kleine stukjes
- snij de lente-ui in stukjes
- bak de spekjes uit
- maak een dressing van de honing, mosterd, citroensap en olijfolie
- meng alle ingrediënten door elkaar
- eet smakelijk!

Bloemkoolrijst

Wat heb je nodig?
- een bloemkool
- verse knoflook 
- zout
- peper
- een ui
- scheut kokosmelk

Hoe maak je het?
- snij de bloemkool in roosjes en maal de roosjes met de keukenmachine fijn tot rijst
- snij de knoflook heel fijn
- snipper de ui
- bak in kokosolie de knoflook aan, voeg de ui erbij en bak even mee
- voeg de bloemkool erbij, strooi peper en zout erover en voeg de kokosmelk toe
- schep regelmatig om totdat de bloemkool gaar is
- lekker als bijgerecht bij bijvoorbeeld deze kipcurry

DIY: kokosyoghurt zonder yoghurt-maker

Grappig dat het zo makkelijk is om de herinnering aan een smaak op te roepen van een product dat je al meer dan twee jaar niet hebt gegeten….en dan heb ik het over yoghurt. Die heerlijk zachtzurige smaak…mjum!!! Zuivel is voor mij een no-go en ik heb het niet meer gegeten sinds ik ruim twee haar geleden overstapte naar een ander eetpatroon. Ik ben een paar keer op zoek geweest naar yoghurt recepten, maar telkens kwam het er niet van om het uit te proberen. In de AIP-groep op Facebook kwam een topic voorbij over kokosyoghurt en daar werd ook een recept gedeeld. Het zag er niet al te ingewikkeld uit (altijd fijn ;-)) en de bereiding leek vooral te bestaan uit wachten :-). En aangezien ik supernieuwsgierig was of het zou lukken om zelf yoghurt te maken, besloot ik maar eens aan de slag te gaan. Het resultaat mag er zijn!!! Een heerlijke zachtzurige yoghurt met kokossmaak werd het en wat heb ik ervan gesmuld! Ook de kinderen wisten er wel raad mee. Een blijvertje dus, dit recept…en nu maar sparen voor een yoghurt-maker ;-)!

Als voeding niet genoeg is...

De afgelopen maanden waren mijn lichaam en ik even geen vriendjes. Zoals jullie weten belandde ik vorig najaar in een gezondheidsdip waar ik niet meer zomaar uit kwam. Ik paste mijn voeding een aantal keer aan in een poging tot beterschap, maar telkens hielp het maar even. Voeding leek gewoon niet genoeg te doen om een omslag te kunnen bewerkstelligen. Ik tobde maandenlang door zonder echte oplossing, totdat ik met mijn opleiding tot orthomoleculair therapeut begon.

Mijn eigen praktijk: Voedenderwijs!

Na lange tijd van voorbereidingen en rustige maar zekere stappen, kan ik nu vol trots mijn eigen praktijk voor orthomoleculaire voedingstherapie introduceren:

"Voedenderwijs staat voor mijn wijze van investeren in je gezondheid: het op natuurlijke wijze voeden van je lichaam met datgene wat het nodig heeft om balans te vinden. In de eerste plaats middels dat wat je eet, maar voeding is een breder begrip: ook aspecten als ontspanning, beweging, zonlicht en slaap voeden je lichaam. Het één kan niet los gezien worden van het ander en daarom kijk ik niet alleen naar wat je eet, maar naar het totaalplaatje. Als je je lichaam met de juiste ingrediënten voedt, leer je vanzelf je balans te vinden. Zo word je voedend wijzer!"

Nieuwsgierig naar wat ik je kan bieden? Op www.voedenderwijs.nl lees je hier meer over. In het najaar ga ik van start met consulten. Tot die tijd vind je hier alvast wat achtergrondinformatie. Heb je vragen of opmerkingen, dan kan je op de site een berichtje achterlaten of mij een persoonlijk berichtje sturen. Je vindt mijn contactgegevens op de contactpagina. Ik vind het leuk om van je te horen!

Over tijgernoten en tijgernootmeel, met recept!

Tijgernootjes (en dan dus niet die voorverpakte pinda's in een krokant laagje uit de supermarkt ;-)) zijn een rising star in Paleo AIP-land. De officiële naam voor de tijgernoot is knolcyperus. Hij wordt ook wel aardamandel genoemd. Anders dan de naam doet vermoeden, is de tijgernoot geen noot. Het is een klein knolletje, ter grootte van een pinda, dat onder de grond groeit. De smaak heeft wel iets nootachtigs. Tijgernoten zijn rauw te eten en goed te vermalen tot meel, dat zich leent voor het bakken van koekjes, pannekoeken en crumbles. Fijn als je geen gebruik kunt maken van amandelmeel of kokosmeel! Karpers schijnen er ook dol op te zijn. Ik kan ze geen ongelijk geven ;-).

Anders eten: waar begin je?

Als je hebt besloten dat het roer om moet, dat je voortaan "anders" gaat eten, dan is het nog een hele toer om uit te vinden wat je dan precies gaat eten. Ga je voor Paleo? Voor Voedselzandloper? Voor Hormoonfactor? Voor GAPS? SCD? Raw? Vegan? Primal? Er zijn nogal wat dieetvormen in omloop en iedere "stroming" heeft zijn eigen waarheden. Wat van de een "moet", "mag" van de ander juist weer niet. Hoe vind je nu door de bomen het bos weer? Welke voeding is geschikt voor ons, mensen? En hoe begin je met omschakelen naar een ander voedingspatroon?

Een kindje met voedselallergieën

Tussen neus en lippen door heb ik al een paar keer laten vallen dat onze kleine man een aantal voedselallergieën heeft. Als baby was het al een onrustig kereltje. Had vreselijk last van krampjes, slechte ontlasting (vaak diarree), extreem droge en gevoelige huid, huilde veel, sliep slecht. Toen hij groter werd, werd hij een erg slechte eter, klaagde regelmatig over buikpijn, was veel verkouden, had gevoelige luchtwegen (regelmatig infecties en benauwd), was snel uit zijn doen en bleef een zeer slechte slaper. Deels is het zijn karakter: hij leeft voor 200%. Wil alles doen en meemaken, stort zich overal ten volle in, vindt alles leuk, heeft alles in de gaten, beleeft alles zeer intens. En dat wreekt zich dan ook 's nachts. Want al dat alles moet verwerkt in dat kleine bolletje. De combinatie van lichamelijke en geestelijke onrust bij hem zorgde voor evenzoveel onrust bij ons: uren, dagen, weken, maanden aan slaaptekort, om nog maar niet te spreken van de zorgen die je je maakt als je het gevoel hebt dat er "iets" niet goed zit.

FODMaP weekmenu

In de vorige post over FODMaPs kondigde ik het al aan: een Paleo AIP low-FODMaP zetmeelvrij weekmenu om te proberen of je daarmee van je darmklachten af komt. Een paar puntjes vooraf. Dit menu is niet geschikt voor langere tijd. Houden je klachten na een paar weken aan, ga dan op zoek naar een andere oorzaak. Ik heb het menu gebaseerd op drie maaltijden per dag. Het is belangrijk dat je spijsvertering optimaal kan werken en dus tussendoor voldoende tot rust kan komen; zo vergroot je de kans dat bacteriën waar er teveel van zijn, afsterven. Heb je echt trek tussendoor, dan kan je natuurlijk een tussendoortje nemen. Je hoeft nou ook weer geen honger te lijden ;-), integendeel, honger lijden is niet gezond. Probeer dan wel je volgende maaltijd wat groter te maken. Bij de recepten geef ik geen hoeveelheden aan. Schat zelf in hoeveel honger je hebt en hoeveel je dus klaar wilt maken. Ik maak behoorlijk grote hoeveelheden en houd zelden iets over. Heb je te weinig klaargemaakt, eet er dan nog iets bij. Heb je teveel gemaakt, dan kan je dat bij je volgende maaltijd (of de volgende dag) opeten. Overigens geldt dat alle gerechten op ieder moment van de dag kunnen. Dus het ontbijt kan je net zo goed als lunch nemen (een soepje is in een thermoskan erg makkelijk mee te nemen!) en het avondeten als ontbijt :-)!

FODMaP, je zal er maar last van hebben...

Ooit gehoord van FODMaP? Nu wel :-)! FODMaP is de afkorting van Fermenteerbare Oligosachariden, Disachariden, Monosachariden en (and) Polyolen. Watte?? Kan je dat eten? Nou, ja dus :-)! Fermenteerbaar wil zeggen door bacteriën omzetbaar. Oligo-, di- en monoschariden zijn vormen van koolhydraten (suikers, met name fructose en fructaan) en polyol is suikeralcohol dat voorkomt in bepaalde groenten en in zoetstoffen. FODMaPs zijn dus suikers die door bacteriën worden geconsumeerd. FODMaPs worden in de dunne darm niet goed opgenomen, omdat hier niet genoeg bacteriën aanwezig zijn. Ze komen daardoor in grotere hoeveelheden de dikke darm binnen. In de dikke darm leven ontelbaar veel bacteriën. Deze bacteriën voeden zich met onverteerd en onverteerbaar voedsel, waarbij ze gassen produceren (het fermentatieproces). Als deze bacteriën ruim gevoed worden met suikers zoals in FODMaPs, kunnen bepaalde soorten zich enorm goed vermenigvuldigen (wat kan leiden tot overgroei) en grote hoeveelheden gas produceren, met als gevolg een enorm opgeblazen buik, winderigheid, krampen, diarree, verstopping, indigestie en overmatig boeren. Uit ervaring zeg ik: dat is niet fijn…

Receptjes!

Een paar weken geleden postte ik een weekmenu waarin ik recepten beloofde. Hier komen ze. Uiteraard allemaal van verse ingrediënten, glutenvrij, zuivelvrij, suikervrij, E-nummervrij, Paleo en AIP-proof!

Pompoen-zoete aardappelsoep

Wat heb je nodig:
- een grote of twee kleine pompoenen
- drie zoete aardappels
- twee uien
- knoflook
- (zelfgetrokken) runder- of kippenbouillon
- zout, peper, kurkuma
- gehakt of spekreepjes

Hoe maak je het:
- verhit bakvet (bv kokosolie, reuzel of ossewit) in een soeppan
- snij de ui en de knoflook (hoeveelheid naar smaak) in grove stukken en bak aan in het bakvet
- was de pompoen, verwijder de pitten, snij in stukken en voeg toe aan de ui en knoflook
- schil de zoete aardappel, snij in stukken en voeg toe aan de rest van de groenten
- voeg zoveel bouillon toe dat de groenten net niet helemaal onder staan
- breng aan de kook en laat 15 minuten koken
- bak intussen het gehakt rul met peper en zout of bak de spekjes uit
- pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper, zout en kurkuma
- serveer de soep met het gehakt of de spekjes

Blogverjaardag

Gisteren was mijn blogverjaardag! Ik had er helemaal niet bij stilgestaan, maar een lieve volger attendeerde mij er op. En een verjaardag mag gevierd, dus trakteerde ik mezelf op een AIP cakeje en een fijne kop thee. En trakteer ik jullie op het recept ;-). 

AIP cakejes (6 stuks) naar recept van Paleo Feest

Wat heb je nodig:

- 1/2 zakje neutralicious cakemix van Paleo2go

- 1 appel of 6 eetlepels appelmoes
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel kokosmelk
- 3 eetlepels arrowroot
- 2 eetlepels gelatinepoeder

- 40 gram kokosolie (gesmolten)

- kaneel

Weekmenu

Om maar weer eens verder te gaan met (h)eerlijk eten: hoe ziet mijn weekmenu (Paleo auto-immuunprotocol) er nu eigenlijk uit? Afgelopen week hield ik de hele week bij wat ik at, om inzicht te krijgen in wat ik zoal binnenkrijg aan voedingsstoffen. Ik gebruikte hiervoor de website www.cron-o-meter.com. Je kunt hierop alle voedingsmiddelen invullen die je eet en de website doet de rest: berekent het aantal calorieën dat je binnenkrijgt, de verdeling tussen de macronutriënten proteïne, vet en koolhydraten, welke micronutriënten zoals vitamines je in welke hoeveelheden binnen krijgt. Leuk om eens te proberen; het kan verrassende inzichten geven.

Ontspanning: mediteren

Even iets anders dan eten, maar ook heel belangrijk: tijd voor ontspanning. Ik schreef het al: voor mij is meditatie een van de hulpmiddelen daarbij. Jaren geleden volgde ik een cursus mindfulness. Mindfulness is bewuste aandacht hebben voor en aanvaarden van wat zich van moment tot moment aandient. In de cursus was veel ruimte voor meditatie. Verschillende soorten meditaties kwamen aan de orde en er werd benadrukt dat het integeren van meditatie in je dagelijks leven - liefst 45 minuten per dag - een heilzaam effect zou hebben. Destijds hield ik dat een paar weken vol, maar daarna verslapte de aandacht. Vijf-en-veertig minuten dagelijks is ten slotte best veel (vind ik dan). Ik ervoer het vooral als een extra verplichting in mijn al zo drukke leven, het moest er in de toch al korte avonden nog bij, en het had (daardoor?) op mij toen ook niet zo'n heilzaam effect als ik had gewild. Het schoot een beetje zijn doel voorbij, want in plaats van de oorzaak van de drukte aan te pakken, deed ik de meditaties bovenop de drukte, met de verwachting dat de stress daardoor vanzelf zou verminderen. Nou, zo werkte dat dus niet…

Naar school!

Daar ging hij dan vanmorgen, de kleine grote man, voor het eerst wennen op school! Hij heeft er de hele vakantie naar toe geleefd en kon niet wachten tot het zover was. Spannend was het toch ook wel, maar stoer liep ie het schoolplein op, zette zijn tas weg, hing zijn jas op en nam plaats in de kring. "Dag mama, tot straks!" Slik...

Kleine jongetjes worden groot. Weer een stukje loslaten. Hij zal het ongetwijfeld prima doen; hij was er erg aan toe. Ik maak me daar dan ook geen zorgen over. Wat ik wel spannend vind, is of het zal lukken om rekening te houden met zijn allergieën. Kleine man is allergisch voor gluten, heeft een lactose-intolerantie en is zwaar allergisch voor appel en pectine. Vooral de appel/pectine is een tricky one: hij mag niet alleen geen appel of appelsap, maar ook niets waar appel, appelsap of pectine in zit. Dat betekent dat ook de meeste limonades, vruchtensappen en veel snoepgoed uit den boze zijn. Overigens heb ik gemerkt dat ook gluten en lactose nog wel een lastige kunnen zijn; je komt het in de gekste producten tegen. Het blijft een kwestie van goed etiketten lezen en alles waar iets van melk en tarwe in zit, mijden.

Stil

Het is stil op mijn blog…heel stil. En als ik stil word, dan is er iets. Een niet zo leuk iets meestal, maar het leven is nou eenmaal niet altijd leuk. De afgelopen maanden lag ik overhoop met mijn gezondheid. Helaas, ondanks het gezonde eten, raakte ik eind oktober zomaar in een dip. Nou ja, achteraf gezien niet zomaar, maar het duurde even tot ik me (recentelijk) realiseerde wat daar de oorzaken van waren.

Het grappige is, je denkt dat je zo goed bezig bent. Een zomer lang klachtenvrij, genoten van het zomerweer, de kinderen, het leven. Hoera voor het AIP, waarin mijn oplossing leek te liggen. Maar de zomer liep ten einde, kinderen moesten weer naar school/peuterspeelzaal/clubjes/afspraken, de dreumes naderde de twee-is-nee- en de ikke-zelluf-doen-fase (need I say more?!), het weer sloeg om. En daar kreeg ik, vanuit het niets, in alle hevigheid een stapel klachten: migraine, buikpijn, infecties, down voelen, slecht slapen, moe moe moe en eczeem in een vorm en mate die ik nog niet eerder had meegemaakt. Ik raakte er lichtelijk van in paniek. Hoe kon dit?! Ondanks mijn gezonde eetwijze?! Ondanks dat ik zo mijn best deed?! Waarom was het gezonde eten blijkbaar niet genoeg?! En daar begon de zoektocht….

Huisarts en dermatoloog schreven ter vermindering van de acute klachten antibioticakuren en zware corticosteroïde zalven voor. Die hielpen inderdaad in eerste instantie de symptomen tot bedaren te brengen, maar zorgden ook voor nog meer onrust in het systeem: zowel van antibiotica als van corticosteroïden is bekend dat ze een (zeer) slechte invloed op (onder meer) de darmen hebben. Antibiotica doden behalve de bad guys ook de good guys, zodat er ruimte ontstaat voor overgroei in je darmen van bacteriën waarvan je er nou juist niet teveel wilt hebben. Corticosteroïden kunnen ongeveer hetzelfde effect hebben en maken bovendien de huid dunner - iets wat niet fijn is als je al last hebt van je huid… Dweilen met de kraam open, zeg maar.

Ik dacht vervolgens een oplossing te vinden in het (begeleid) slikken van supplementen, maar ook dat had juist een averechts effect: iets met een systeem dat zo zwak en in de war was, dat het van iedere toevoeging op tilt leek te slaan :-(… Dus…???

Dus: terug naar de basis. Naast dieet is een aantal andere factoren onontbeerlijk om aan te pakken voor een goede gezondheid. Factoren waarvan ik dacht dat die bij mij wel goed zaten; niets bleek minder waar. Eva Witsel schreef er onlangs nog een leuke blog over: Waar begin ik met het verbeteren van mijn gezondheid? En dus ging ik bij mezelf te rade. Wat ging er mis? En wat valt er nog te verbeteren?

De eerste stap: zonlicht. Ik geef het maar eerlijk toe: ik ben nogal een koukleum. En ben dus in de herfst en winter gewoon niet zo graag buiten; verlangend wacht ik op het verwarmende lentezonnetje. En daar ben ik dan niet meer uit weg te slaan ;-). Met het omslaan van het weer in oktober was dus sun-exposure een van de dingen die drastisch verminderde. Ik probeer wel alle dagen in ieder geval even buiten te zijn; op doordeweekse dagen lukt dat aardig met alle tochtjes naar school en peuterspeelzaal. Maar in het weekend, als er geen specifieke reden is om naar buiten te gaan, schiet dat er nog wel eens bij in. Oh ja, ik zit wel graag te lezen op mijn favoriete zonnige plekje op de vensterbank boven de verwarming; zou dat ook tellen ;-)?

Stap twee: slaap. Tja, wat zal ik daar nou over zeggen ;-)? Twee peuters in huis, need I say more?! Nog altijd niet bepaald een garantie voor rustige nachten…wat ik wel nog kon verbeteren, waren ontspanning 's avonds en op tijd naar bed. En dus sluit ik tegenwoordig (meestal ;-)) na 20.30 uur de computer af, lees nog een half uurtje een boek en vertrek rond 21.00 uur naar de slaapkamer. Ongezellig? Misschien. Wel fijn voor mijn gezondheid in ieder geval, want ik merk dat de extra uurtjes slaap direct een positieve invloed hebben.

Dan stap drie: stress. Ik schreef het al eerder, maar hé, zijn we niet allemaal meester in het wegstoppen van minder leuke kanten van onszelf? Ik ben niet erg stressbestendig. Van het minste of geringste heb ik stress. En daarvan raakt mijn lijf telkens weer in de war. Tel daar bij op dat ik te lang veel te weinig tijd nam voor ontspanning, voor mezelf, voor leuke dingen waarvan ik kon opladen... Want niet werken en lekker thuis met de kinderen klinkt heel ontspannen en weinig stressvol, maar niets is minder waar. Ook mama's hebben soms een vrije dag nodig ;-). Onlangs las ik een heel herkenbaar en leuk geschreven artikel op Kiind.nl: Dagen zonder hondenpoep. Dat dus, die dagen, en dan over een langere periode (had ik die twee-is-nee-fase al genoemd? Oh ja en de aanwezigheid van een bijna-kleuter die heel hard aan school toe is?) Geen factoren waar zo 1-2-3 iets aan te veranderen was, maar ik had natuurlijk wel iets beter voor mezelf kunnen zorgen door meer tijd te maken voor ontspanning en opladen... Het feit dat er vervolgens vanalles in mijn lijf gebeurde waar ik kennelijk geen invloed op had, vergrootte de stress alleen maar. Langzaam heb ik de afgelopen maanden geleerd te herkennen wat stress bij mij veroorzaakt, wat ik dan voel. Langzaam heb ik ook geleerd mijn grenzen af te tasten, hulp te vragen en nee te zeggen. Vaker te kiezen voor wat ik wil, binnen wat ik aan kan. Zo min mogelijk dingen meer te doen omdat ik vind dat ik ze zou moeten doen, of omdat (ik denk dat) anderen vinden dat ik het moet doen. Langzaam ontdekte ik ook dingen die mij helpen te ontspannen en waarvan ik energie krijg. Nooit te oud om te leren hè ;-)!

Inmiddels gaat de twee-is-nee-peuter naar de peuterspeelzaal; momenten die ik gebruik om op te laden. Mediteren, een boek lezen, muziek luisteren, gewoon maar wat aanrommelen, gedachtenlijntjes volgen, lekker surfen op het net en niet te vergeten blogposts schrijven; al die dingen doen waar je gewoon niet aan toe komt met hele dagen een of meer kinderen om je heen. Ik knap er enorm van op ;-)!

De vierde stap, het dieet, ja dat is inmiddels wel onder controle. De twee dingen die ik dacht succesvol geherintroduceerd te hebben in mijn AIP-dieet (ei en cacao), bleken voor mij na een test zwaar allergeen te zijn. Jammer dat ik daar geen acute signalen van kreeg; daardoor kon het zich langzaam opbouwen tot een moment waarop het, samen met een toename van stress, veel minder buiten zijn en veel minder bewegen, ineens teveel van het goede was. Inmiddels heb ik deze voedingsmiddelen weer geschrapt en eet ik al een paar maanden weer heel strikt volgens AIP. Dit vanuit de gedachte dat ik hiermee in ieder geval geen verdere schade aan mijn lichaam toebreng (hoewel ik regelmatig denk: laat ook maar zitten allemaal, want wat helpt het?!); ik heb uiteindelijk alle voedingsmiddelen die het AIP uitsluit laten testen en blijk op allemaal allergisch te reageren. Stuk voor stuk. Dat maakt het strikte dieet dan toch weer een stukje makkelijker vol te houden…

Stap vijf is meer bewegen. Met kleine kinderen in huis en op school beweeg ik eigenlijk al aardig wat. Dagelijkse tripjes naar school, peuterspeelzaal, clubjes en afspraken doen we zoveel mogelijk op de fiets of lopend. De hele lente en zomer maakte ik regelmatig wandelingen of fietstochten met de dreumes. Heerlijk samen buiten in het zonnetje. Tot het weer omsloeg; toen sloeg ook mijn hoeveelheid lichaamsbeweging om. De verkeerde kant op welteverstaan. Onlangs heb ik geprobeerd om wandelen als regelmatige bezigheid weer op te pakken. Hoewel ik wandelen heerlijk vind en me er ondanks de kou prima toe kon zetten, heb ik gemerkt dat het me op dit moment teveel energie kost om een paar keer per week een flinke wandeling te maken. Ik voelde me er eigenlijk alleen maar slechter door. Bewegen kan dus ook lichamelijke stress opleveren; ook dat is een vorm van stress die niet goed voor je is. Meer bewegen staat voor mij nu even op een laag pitje, tot ik er een passende modus voor heb bedacht. Of totdat het lente is ;-).

De laatste stap tot slot: het detoxen. Dan denk je al gauw aan sapkuurtjes en het gebruiken van allerlei detoxproducten, maar het kan ook veel simpeler: denk eens aan het vervangen van je dagelijkse verzorgingsproducten door producten zonder schadelijke toevoegingen (deze vind je bijvoorbeeld bij Puur Mieke), aan het gebruiken van natuurlijke schoonmaakmiddelen in huis, aan het toevoegen van lever aan je dieet (het eten van lever (biologisch, grasgevoerd) ondersteunt de werking van je eigen lever, die een grote rol speelt bij het verwerken van gifstoffen), aan het nemen van een detox-bad met appelciderazijn, baking soda of een ander detox-badzout. Ook hier ben ik al goed op weg.

En nu?? Helaas gaat het ondanks het aanpakken van deze factoren, niet instant beter. De symptomen blijven af en toe opleven, maar wel in mindere mate. Waarschijnlijk heeft het tijd nodig om helemaal te herstellen van deze dip. Zo lang de oplevingen minder hevig blijven worden, ga ik er van uit dat ik op de goede weg zit. Ik vermoed zomaar dat de lente veel goed gaat doen. Ik heb leuke plannen, dingen om naar uit te kijken. Dat geeft ook weer energie. Dus: zonnetje, kom maar op. Ik ben helemaal klaar met deze winter. Keep you posted!